La foire aux jeunes (suite)

Ca débat dur autour des fourneaux :
"L'un des souhaits des pouvoirs publics serait finalement que le consommateur puisse bénéficier d'un repas complet (entrée-plat-dessert-boisson) avec un taux de TVA réduit".
D'après la presse, il (le taux) sera réduit pour toutes les prestations mais ne sera répercuté que sur le menu d'appel.
Ecoutez le bruit mélodieux du tiroir caisse : pas de TVA sur les homards et les moules frites si tu ne répercute que sur les moules frites.
"Oh!! tourments, tortures et bons du trésor, que c'est dur!! Il va falloir tenir des comptes à n'en plus finir!! salauds de fonctionnaires qui nous pourrissent la vie"

 

Mais il y a une contrepartie :
"Je t'augmente tes marges d'accord mais  tu va embaucher".

"Mais bon sang arrête de crier comme un Daguin devant une grève des postes, idiot. Sort ta calculette et vise le cadeau :"

Et il n'est pas ridicule, loin de là:

Les restaurateurs, en contrepartie de la baisse de la TVA à 5.5 au lieu de 19.5  devraient s'engager à embaucher, d'ici 24 ou 36 mois - la période n'est pas encore définie - 40 000 personnes dont 20 000 en contrat d'apprentissage. (Toujours la presse)

Précisons donc ici, 20 000 emplois "classiques"+20 000 apprentis.

Cela mérite d'être regarder de plus près. Le restau où la patronne cuisine et le patron tiens la salle et le comptoir, pour le plus grand nombre sera à sortir du cadre. La filière emploi 670 000 salariés environ.

Outre que cette baisse de TVA qui n'est pas à obligatoirement répercutée intégralement au client et donc va arrondir les trésoreries du secteur, avec les mesures "foire au jeunes de Fa#" cela donne :

1) => 1800 x 20 000 = 36 000 000€ (il s'agit des 1800€ par entreprise prenant un apprenti)

2) => 1000 x 20 000 = 20 000 000€ et jusqu'à 40 000 000 si bac pro restauration (prime exceptionnelle de 1000€ ou 2000€ si bac)

3) Exonération de charge = 600€/ mois x 12 x 40 000 = 288 000 000€ (base smic)

Résumons-nous :

 

Outre le jack pot des 14% de TVA branchés directs sur les bas de laine,

1+2+3= 364 000 000€ = 1 000 000 € par jour pour le patronat de la filière.
On a déjà vu pire comme sacrifice. 
Les patrons du CAC40 ont leur parachute doré, ceux du coup du fusil et l'hotel du faisan réunis on le "vol au vent défiscalisé".
 

Au fait, pour la chambre patronale de la restauration, rien pour les  les conditions de travail et les salaires.